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                          活體龍蝦

                          • 所屬分類:活龍蝦批發

                          • 點擊次數:
                          • 發佈日期:2018/11/12
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                          詳細介紹

                          活體龍蝦

                          2017年小龍蝦養殖可用四個字形容:紅紅火火!養殖面積高速增長,各種資金衝刺入場,餐飲行業人滿爲患,價格創出歷史新高。怎一個“紅火”了得!如此的紅火  ,2017年,你賺錢了嗎?
                                  
                          縱觀2017年小龍蝦的養殖,確有部分養殖戶賺到了錢,但更多的老闆卻敗得一塌糊塗!2017年葡京游戏官网紅火的背後,更多的是一部葡京游戏官网的辛酸血淚史!黑色五月價格的暴跌,疾病的大面積暴發和不可控 ,持續的陰雨 ,歷史最高溫與持續高溫 ,價高卻無蝦可賣的悲哀 ,大面積養殖的深度虧損……滿滿的都是淚!

                          賺錢人的幸福是一樣的,虧本人的原因卻各有各的不同 。盈虧的根本是要找到盈虧平衡點 。賺錢虧本的公式很簡單,即:利潤=收入—支出。收入大於支出爲盈,收入小於支出爲虧,收入等於支出爲盈虧平衡。因此 ,賺錢的祕訣在於增收節支。
                                  
                          下面就2017年虧本的原因從收支的角度作一分析,以利今後規避風險 ,廣闢收入來源 ,減少不必要的開支,力爭效益最大化。

                          一、收入

                          小龍蝦的收入主要來源於小龍蝦的銷售收益  ,當然蝦稻養殖還有稻穀的收益,蓮藕蝦混養還有蓮藕的收益,精養池還有草種的收益,蝦蟹混養輪養的有螃蟹的收入等 。但除了小龍蝦的收益是變動的,其他基本是可預期的。

                          小龍蝦銷售收入=產量X價格

                          收入沒上來 ,要麼是產量沒上去,要麼是價格沒賣好 ,產量和價格都沒上去,那就收入更差了 。

                          (一)價格
                          1.影響價格的因素

                          1)市場    小龍蝦的市場價格是有規律可循的 。從歷史價格來看,每年稻蝦大上市及螃蟹大上市季節,價格最低。前者時間段爲5月中旬至六月上旬 ,後者時間段爲9月下旬至十一月上旬 。其他時間段價格相對要高很多。

                          2)規格    市場有分級賣的,如兩蝦、7~9錢蝦、5~7錢蝦、3~5錢蝦、蝦苗、庫蝦等 ,也有打統貨的。一般鄉鎮蝦販收統貨的多 ,大型交易市場分級賣的爲主體。總體而言 ,規格越大 ,價格越高 。

                          3)質量    小龍蝦最注重質量了,青殼白肚肉多鮮亮活力強的價格高 ,鐵殼蝦價格差,黑殼身髒無肉價格低 ,無活力及死蝦價格最低 ,甚至無人要。

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                          優質大規格小龍蝦



                          4)數量    一次性出產數量越少,蝦販越不重視,價格給得也越低。反之,你出產的數量越大  ,在市場中越有影響力,蝦販給你的價格相對要高些。

                          5)時間    蝦販喜歡長期供貨的養殖老闆,出貨的天數越長 ,你在蝦販心中的位置就越重,價格給的相對就要高  。反之,一年出不到幾天貨,蝦販能殺你一次算一次,價格自然好不到那裏去 。

                          6)競爭    同一縣區,肯定不止一個蝦販,給出的價格肯定也不一樣。因爲蝦販各自的銷售渠道、經營理念、市場把控、爲人處事等各不相同 ,因此 ,同一質量規格,同一數量  ,給出的價格自然會不一樣 。

                          2.提高價格的對策

                          1)生產安排    針對市場兩個時間段的低價格期,在生產安排上就要錯開這個時間段將成蝦上市,要麼將規格養大提前上市,要麼延後上市。生產上儘量安排其他高價時間段有蝦可售 。

                          2)養大規格    根據大規格總是有高價的規律,稀養速成 ,即降低放養密度 ,養成最低7錢的規格 ,雖然一茬產量不高 ,但稀放速成,縮短養殖週期 ,可多養幾茬,全年整體產量還是很可觀的,效益自然也不差。

                          3)注重質量    小龍蝦的質量主要取決於水體環境、底質、水草和飼料質量等。草適中、常改底、勤調水、適補鈣、水活爽、飼料好,養出的蝦質量自然好 。

                          4)夏冬出蝦    高溫和低溫因小龍蝦有越夏、繁殖和越冬而打洞的習性導致捕撈困難 ,所以這期間的價格要高很多。因此找到高溫低溫捕撈困難的突破口,在高溫或低溫期間售蝦,價格自然就上去了 。

                          5)銷售有方    當有產量有規格有質量的時候,不妨多到幾個蝦販去走動一下 ,擇價高而售。同時,銷售幾天後 ,也不要總對口一家 ,不妨到他的競爭對手去一下 ,價格自然因蝦販對客戶的競爭而上擡 。

                          (二)產量
                          產量分總產量和淨產量 。總產量=放苗數量x成活率x出產規格 。淨產量=總產量--投苗數量x投苗規格。

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                          地籠冬季捕到的小龍蝦



                          1.影響產量的因素

                          1)放苗數量
                          投放小龍蝦苗的數量直接影響到產量,是產量的第一重要因子 。數量多 ,則相應產量要高,反之則產量低。但任何事物都有一個度 ,產量也是有極限的,因此,投苗數量只能在一定的範圍之內。

                          2)成活率
                          成活率的高低直接影響到產量。成活率越高,則產量越高 。要想盡辦法提高成活率。

                          3)出產規格
                          出產規格的大小與產量成正相關 ,即規格越大產量越高。值得注意的是,一是小龍蝦的生長規格是有極限的 ,目前瞭解到的最大規格也不足150克,常規養殖中出池大規格60--80克 。二是養成一定的規格是要時間的  ,規格越大 ,養殖需要的時候越長 。要注意算好出產規格和養殖時間帳。

                          4)飼料   
                          小龍蝦的生長主要靠飼料提供的營養 ,因此 ,飼料是影響產量的重要因子。淨產量=投飼總量/餌料係數 。一般而言 ,投料越多,產量越高 ,反之亦然。餌料係數的高低直接影響到產量的低高 。

                          5)疾病
                          疾病(含水質、毒物等引起的應激及死亡 ,下同)的發生 ,直接影響小龍蝦的成活率,因此間接地影響到了產量 。在養殖過程  ,儘量避免疾病的發生纔能有效地確保預期產量。

                          6)捕撈
                          產量的多少 ,捕撈是關鍵 。捕撈工具的好壞影響了當季的產量,捕撈次數的多少決定了全年的產量。

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                          地籠捕撈小龍蝦


                          7)溫度
                          小龍蝦在盛夏和冬季都會進洞越夏和越冬  ,這兩個季節基本不長。只有在適宜的溫度下 ,小龍蝦纔會生長,纔可能會有淨產量 。

                          2.提高產量的舉措
                          高產不一定有高效,我們提倡在一定產量的基礎上 ,輕產量,重效益 。要始終把效益放在第一位!全年畝總產以600斤左右爲宜。

                          1)放苗數量適度
                          投放小龍蝦苗的數量並不是越多越好,要根據水體環境、計劃上市時間、管理水平、市場價格等因素來綜合訂製。比如要錯過黑色五色上市,第一批早蝦儘量控制在每畝5000只以內 ,通過稀放速成、提早上市 ,來達到提高效益的目的 ,這時的產量往往放在其次地位來考慮。其他時間段畝投放量以不超過10000只爲宜,全年畝產量達600斤左右 。

                          2)有效提高成活率
                          成活率的提高措施有很多,比如:就近採購蝦苗、購買優質的規格齊整的家養苗、投放大規格苗、補新水、換水、調水、解毒改底、及時補鈣、提前防病、及時治療、及時上市等 。以上措施要綜合運用 ,貫徹養殖過程的始終 。

                          3)根據市場養規格
                          不論產量如何,最終以盈利爲目的  。即使無法盈利,也要及時止損 。按市場規格越大價格越高的規律,儘量養成大規格上市 。

                          4)投喂膨化飼料
                          小龍蝦因腸道極短,因此對飼料原料的顆粒大小和消化吸收率要求較高。所以 ,飼料超微粉是必須的。同時膨化飼料易於被小龍蝦吸收 ,而普通顆粒料是半熟料,因此  ,建議選擇膨化飼料爲好 。膨化飼料有效提高產量的同時  ,相比顆粒料讓小龍蝦達到相同規格 ,時間要縮短5~7天 。另外 ,儘量用一些大品牌飼料也是明智的選擇 。

                          5)有效防控疾病
                          所有疾病都重在預防  。無病早防 ,有病早治 ,是有效防控疾病的總原則。每種疾病都有其流行季節 ,在疾病到來之前調好藻相菌相,通過適量補維生素微量元素抗應激因子黃芪多糖等類補物增強小龍蝦的體質 ,甚至在病毒性疾病暴發前全部捕撈上市,這些都是可供借鑑的好辦法 。只有這樣才能確保高產穩產。

                          6)合理輪捕輪放
                          輪捕輪放分一次放足多次捕撈和多次投放多次捕撈。不論是哪種措施,都能有效提高產量。

                          7)延長生長時間
                          針對小龍蝦高溫越夏、低溫越冬均不長的生理特徵 ,可在夏季高溫提供遮陽物降溫  ,在冬季低溫期搭建溫室(棚)升溫 ,這樣就改變了小龍蝦的外部環境,讓其在高(低)溫重新恢復生長 。這樣一來,高(低)溫季節都利用上了,因此產量肯定就會有一定幅度的提高 。

                          二、支出

                          葡京游戏官网支出項又稱爲成本。葡京游戏官网的成本主要由飼料、基建、水草種、藥物、肥料、種苗、機械、水電、人工、捕撈設備、租金、利息等組成 。這其中又有不變成本和可變成本之分  。

                          (一)不變成本
                          不變成本主要有:基建、租金、捕撈設備、機械等 。這類支出無法免除,只是多少的問題,但也是個固定的可預期的金額 。

                          1.基建:
                          1)房屋:按每百畝二萬元計算,以5年折完計,每畝每年40元 ,攤到斤蝦成本爲0.07元(以年產600斤小龍蝦計算,下同) 。

                          2)土建工程:按每畝900元計算,以5年折完計 ,每年180元,斤蝦成本0.3元 。

                          2.機械:每畝30元 ,斤蝦成本0.05元。

                          3.捕撈設備:每畝180元 ,斤蝦成本0.3元 。

                          4.租金:每畝800元,斤蝦成本1.33元  。

                          以上四項,斤蝦成本2.05元。

                          (二)可變成本

                          可變成本有:飼料、水草種、藥物、肥料、種苗、水電、人工、利息等。
                          1.水草種:以每畝60元計算,斤蝦成本0.1元 。如果自己有種,不僅這個成本少  ,而且還可以成爲收入的來源之一。

                          2.藥物:每畝600元 ,斤蝦成本1元 。當發生重大疾病時 ,往往藥物成本比這還要高很多。這類開支的變數與管理水平有關 。

                          3.肥料:每畝60元,斤蝦成本0.1元。這個成本主要看調水的技術,成本不是一成不變。

                          4.水電:每畝30元,斤蝦成本0.05元 。這個成本在於日常水質的調控、水草的管理水平、疾病的防控等 ,是可變的。

                          5.人工:每畝600元,斤蝦成本1元 。面積小,可忽略不計 ,面積大產量高則成本相應增加 。



                          6.種苗:以投入產出1:4計算,按28元/斤計算,斤蝦成本7元。這個成本是最大的變數之一,自有種苗多的 ,基本沒成本。完全靠購高價苗的  ,成本就很高。

                          7.利息:以100畝爲利 ,基建11萬元,租金8萬元,機械3000元 ,水草6000元,小計19.9萬元,5個月月息1.5分計,約利息1.5萬元  ,畝平150元 ,一茬300斤蝦 ,斤蝦成本0.5元。這個成本以自有資金多少及外借資本利息高低成爲可變數。

                          8.飼料:每長1斤蝦,以目前飼料價格計算,估計3元左右 。

                          9.其他略 。
                                  以上八項  ,斤蝦成本爲12.75元。
                                  不變成本和可變成本綜合計算 ,養殖中生產一斤蝦的總成本約爲14.80元  。

                          (三)節支對策

                          1.草種自給

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                          輪葉黑藻芽孢
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                          伊樂藻



                          葡京游戏官网中  ,主要水草品種有伊樂藻(俗稱吃不敗)、輪葉黑藻(俗稱燈籠草)、苦草(俗稱扁擔草)等  。這些品種生命力強,可自行繁殖。留部分面積選種 ,不僅能解決次年養殖對水草的需求 ,而且市場對草籽有一定的需求量 ,還可以增加收入,一舉兩得 。

                          2.種苗自給    

                          不論是大面積還是小面積 ,做到種苗自給是不成問題的,關鍵在於有規劃按步驟進行 。這幾年  ,市場對種苗的需求量很大,種苗自給 ,不但解決了自身對種苗的需求  ,還可以對外銷售增加收入來源 。如此一來 ,種苗成本基本沒有了。一般而言,只要是第一年在五月一日前進過苗養過小龍蝦的,管理方法得當,第二年苗種只會有多的。

                          3.調水改底

                          這是整個葡京游戏官网中最有技術含量的環節。小龍蝦爲底棲動物,對底層水質、底質的要求相對要高些。我們提倡以微生物菌調水改底爲主 ,雖然效果來得慢些  ,但持續時間要長些 ,對生態環境的影響正面的要遠大於負面的 ,對小龍蝦而言屬於低應激的一類。如果水源方便  ,水源無害無毒,適當換水 ,多補新水是最好的辦法。環境好了,小龍蝦生長速度快 ,脫殼週期短,規格大,質量好 ,產量高 ,售價自然就高些 ,從而間接節約了成本 。

                          4.藥物慎用

                          我們始終提倡“防重於治”,防病的成本即使略大於治療的成本,但畢竟小龍蝦還在,還有博弈的機會  。而一旦發病,往往是機會都不給你 ,小龍蝦死得一塌糊塗,藥錢花下去了 ,小龍蝦也沒了 。防病工作重點在於通過調水改底改善小龍蝦的生活環境,通過合理補鈣減少軟殼及脫殼不遂,通過適量補維生素微量元素抗應激因子黃芪多糖等類補物強身健體,讓小龍蝦健康生長 。

                          5.優選飼料   

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                          優質膨化飼料對照


                          飼料的選擇是降低成本的關鍵因素之一。比如  ,6500元一噸的飼料餌料係數只有0.8,則斤蝦飼料成本只有2.6元 。而4200元一噸的飼料餌料係數爲1.5  ,則斤蝦飼料成本爲3.15元 。僅飼料一項 ,斤蝦成本高出了0.55元  。一般而言 ,在同等管理水平下,膨化飼料斤蝦成本要比顆粒飼料低0.2元以上 。即使是成本相當或略高,因爲膨化料具有生長速度快  ,能縮短與顆粒飼料比,養成同等規格的養殖時間而提前上市,搶佔市場高價先機 ,往往就不是一斤蝦高出3元的價了 ,所以,小龍蝦飼料首選膨化料 。


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